玉米面发糕的做法：
1．玉米面与白面一比一，糖和泡打粉放入容器中混合均匀；
2．中间开一个窝，加入酵母粉，加入少量水把酵母化开；
3．再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊；
4．找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模；
5．把面糊倒入模具中摊平，上面撒上各种果干，可随各个喜好加入；
6．盖上保鲜膜发酵至两倍大，蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。
