包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。
拓展：
食材：鲜鱼肉200克，香茅草1棵，香芹1棵，香葱1棵，芭蕉叶1张。
调料：香菜籽1茶匙，盐1茶匙。
倘若条件允许，最好用炭火将之烤熟，就更有傣味包烧的特点。
鱼肉可以换成其他食材，海鲜或者鸡鸭都可以。
