将红豆煮烂有以下几种方法：
1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，反复两三次即可；
2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟即可；
3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子即可；
4、干炒法：把豆子放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮；
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复三四次即可。
