检验碳碳双键的方法是用酸性高锰酸钾溶液，碳碳双键与碳碳三键均可使其褪色。也可以用溴水，因发生加成反应而使溴水褪色。在褪色过程中，碳碳双键比碳碳三键褪色快些。当然在大学有机化学中另有简便方法。
羧基：用碳酸氢钠溶液检验.放出气泡(二氧化碳）.
羟基：用金属钠检验.放出气泡(氢气）.
碳碳双键：溴水褪色,高锰酸钾褪色.
醛基：银镜反应或者跟斐林试剂反应有砖红色沉淀.
卤原子：先加碱溶液加热,然后冷却后加足量稀硝酸,滴入硝酸银溶液,产生白色沉淀是Cl,浅黄色沉淀是Br,黄色沉淀是I.
酯基：加碱加热,会和水不分层。
