咖啡味道微苦，味涩、平。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
主要产地在巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等地区。
咖啡有为醒神、提神、解酒等功效。
