温度在180摄氏度左右。
做法如下：
1、准备材料：母鸡1200克，洋葱150克，土豆200克，番茄100克，植物油50克，盐10克，酱油15克，姜2克，料酒15克。
2、将鸡去内脏洗净，剁成5到6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用。
3、洋葱去皮洗净切成条状。
4、土豆煮熟去皮，切成长方条。
5、西红柿洗净，切成片或瓣。
6、用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好。
7、将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上。
8、土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜。
9、放入烤箱内，先用大火烧烘烤7到8分钟，再用小火烘烤7到8分钟即好。
10、用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置即可。
