枇杷现有300多个品种，按照品种原产地分类法，可分为南亚热带品种群，如福建的早钟6号、解放钟和长红3号等；还可以分为北亚热带品种群，如浙江的大红袍和洛阳青、江苏的白玉等。按照果肉色泽分类法，可分为红肉类，即红砂，如大红袍、洛阳青等；还可分为白肉类，即白砂，如软条白沙、白梨、白玉等。
