麻腐是凉粉吗

作者:原创时间:2022-06-24
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凉粉和麻腐是同一个东西,只是不同的地区,所叫的名字不一样,同时也因为是不同地方的特色,也就直接导致了它们在制作方法以及流程上面存在一定的差异。

麻腐是河南传统的风味菜肴,因味含麻酱,形似豆腐,故名麻腐,它有着筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色,凉粉则是北方的一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。

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