干花哈肉和韭苔一起炒制好吃，韭苔花蛤肉的做法：
1、干花蛤肉洗净，加1勺料酒。
2、韭苔洗净切段。
3、锅热油，爆香葱姜蒜。
4、倒入花蛤肉炒匀。
5、加入2勺蚝油，炒制。
6、加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。
7、另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。
8、倒入花蛤汁，翻炒。
9、倒入花蛤肉，炒匀即可出锅。
