1、柠檬里面含有柠檬酸；
2、柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途；
3、柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培，美国和意大利是柠檬的著名产地，法国则是世界上食用柠檬最多的国家，其富含维生素C。
