天麻鸡一般要要放什么煮

作者:原创时间:2022-06-24
文档

天麻鸡一般要放姜,红枣,枸杞一起煮。

主料:天麻10克、三黄土鸡1只。

辅料:姜2片、盐适量、枸杞5克、红枣10克、料酒10克、盐2克、白糖1g。

步骤:

1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下;

2、天麻提前加入少许白糖泡软;

3、锅内加水烧开后,加入料酒,再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下;

4、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净;

5、将泡好的天麻切薄片,姜2片;

6、把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

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