1、虾洗净去虾线,加适量料酒,蒸鱼豉油腌制15分钟。2、平底锅铺上锡纸,放20克左右黄油,待黄油融化,均匀铺上大虾,撒少许盐,中小火慢煎。3、另起油锅,倒入蒜蓉,煸香蒜蓉,待蒜香出味,放少许白糖炒匀4、将蒜蓉汁均匀的淋在虾上,略微收汁后,撒上香葱和白芝麻,连同锡纸移至盘中即可。