纯黑巧克力热量高主要是因为其成分中含有可可、糖等各种高能量的物质。
纯黑巧克力含有不少脂肪和糖，但纯黑巧克力中的可可本身对健康有益。在纯黑巧克力中，每100克含蛋白质4、2克、含碳水化合物63克、含钙32毫克、含铁3、1毫克、含咖啡因62毫克，并且黑巧克力还含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质。大多数研究表明，每天摄入巧克力不超过100 克对健康有好处，一条黑巧克力含有大约 400 卡热量，食用巧克力后，要通过吃其他食物来平衡热量，并减少吃糖果或点心的次数
