材料：紫菜1块、鸡蛋3个；将鸡蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀；紫菜洗一下，撕成小碎块；锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入；加入洗好的紫菜；加入点盐，香油；放入鸡精调味；盛入碗中，放上葱花就可以了。
