碱面属于是碳酸钠，白醋属于醋酸，碱面与白醋反应属于酸碱中和反应，得到醋酸钠和水，还有二氧化碳。
中和反应是化学反应中复分解反应的一种，是酸和碱互相交换组分，生成盐和水的反应。在中和反应的过程中会释放热量，属于放热反应，而酸里的氢离子和碱中的氢氧根离子会结合成水。酸碱中和反应属于一类反应的总称，生成的溶液可能是酸性，也可能是中性或者碱性。
