真空即食阿胶糕过期了就不能吃了。
阿胶糕过期了内部可能会发生变质,产生有害毒素。如果吃了过期的阿胶糕,情况严重的话可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。
购买的阿胶糕保存时间会比自制阿胶糕要长,因为它添加了防腐剂,并且通常是真空包装的,大大延长了保质期,一般市面上购买的阿胶糕在保存得当的情况下,能存放12-18个月左右,具体能保存多久还是要看包装上的说明。