食材：豆腐皮200g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、生抽适量、小葱儿2根。
步骤：
1、豆腐皮，胡萝卜切丝。
2、大蒜拍碎，切片。
3、锅热，加油。
4、小火儿爆香大蒜，至香味飘出。
5、下胡萝卜入锅煸炒。
6、炒至胡萝卜八分熟。
7、下豆腐丝。
8、稍微煸炒，要快炒，否则容易粘锅。
9、下小葱儿段翻炒几下。
10、小葱儿变软即可。
11.出锅即可。
