主料：豆腐；
配料：香菇、胡萝卜、耗油、盐、蒜苗；
步骤：
1、将豆腐切块用盐水浸泡备用；
2、锅中倒油，香菇、胡萝卜切片，蒜苗切碎下锅炒出香味；
3、将盐水浸泡的豆腐捞出下锅，翻炒均匀；
4、加入蚝油，再加适量水，盖上锅盖焖6分钟；
5、等时间足够后，放盐出锅即可。
