第一、 因为薏米含有多种矿物质，它具有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的功能。它可以用作体弱或病人患者的滋补食品。
第二、 薏米具有抗癌作用。富含硒，能有效控制癌细胞的生长。健康的人经常吃糯米去除水分，降低肿瘤发病的可能性。
第三、 薏米含有一定量的维生素E它是一种美容食品。它可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺，色素沉着，改善肤色。
第四、 经常食用薏米食物也会对慢性肠炎和消化不良产生影响。薏米可以增强肾功能，具有清热利尿的功效，对水肿患者也有效。
