１、蜜渍青金桔：将干净的青金桔对半切开，去籽，放进罐子，每放一层青金桔，就加一层蜂蜜，将玻璃罐密封放到冰箱冷藏即可。
２、冰桔茶：将青金桔洗干净切成块，放进泡好的绿茶中，加入适量蜂蜜调匀即可。
３、青金桔果汁：青金桔放到盐水里面浸泡十分钟，再加薄荷，白兰瓜。将它们放到榨汁机里面榨汁，混合到一起，加入些许蜂蜜调匀即可。
４、做调味品：青金桔还可以用作调味品，在炒菜的时候加一点，可以让炒出来的菜更加香。
青金桔（又名青桔、山桔、年桔、绿桔）英文：lime，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖；为芸香科柑橘族金柑属，个头较小，一颗平均在15克左右。它以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名。是人们常栽培的观赏类植物，特别是南方人喜欢在春节时购买上几盆果实累累、金灿灿的金桔放在门口或 客厅，表示喜庆和吉利之意。其实，金桔不仅被人们赋予了美好的象征意义，它还有很好的食疗功效，桔水也可用来驱逐蚊虫和除臭，清洁污迹。
