柚子、梨子、酸枣、樱桃、青皮石榴、苹果、柑橘、草莓等水果含有的纤维素多，食用纤维素水果可以帮助消化、通畅大便，还能调节人体胆固醇及脂肪含量。
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40-50%，还有10-30%的半纤维素和20-30%的木质素。
