1、准备好食材，洗净切成自己喜欢的样子。
2、锅中放油，加入一匙盐。油热后倒入青椒、洋葱、芹菜先进行翻炒，爆出香味。
3、炒出香味后，将胡萝卜和年糕倒入锅内。
4、一起翻炒，撒入少许五香粉和花椒粉
5、锅中加入适量清水（可让年糕更加绵软入味），再调入适量蚝油。
6、翻炒片刻，收汁关火。
7、简单而又不失营养和美味的素炒年糕就做好啦！
