薤和葱最明显的区别是形状不同；其次，薤和葱仔细看起来颜色也不同，薤要比葱的颜色更深，看起来比较老；薤一般用来做配菜，而葱用来做配料；他们的气味也不相同；薤和葱的功效也不一样。