一、食材：土豆1个，瘦肉180克，油适量，盐适量，豆瓣酱，适量黄瓜。二、做法如下：1、瘦肉用刀剁成肉末。2、土豆切成丁。3、黄瓜洗净擦丝。4、炒肉末，炒到8成熟就可以出锅。5、倒入土豆丁加适量水，炒到7成熟。6、加入肉末，豆瓣酱适量，搅拌均匀。7、煮好的面条配上卤还有黄瓜丝即可。