现代人的生活水平提高了，人们大鱼大肉的频率也增高了，有些甚至是无肉不欢。这导致有不少人都存在胆固醇偏高的问题，这极大的影响到了人们的身体健康。那么本期的健康饮食文化，为你解析。早餐吃一碗燕麦粥；每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。中餐吃半碗豆类；豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%o豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。晚餐吃三瓣大蒜；