1、原料不同：煎饼粉是由不同粉类混合而成的，有小麦淀粉、马铃薯粉、糯米粉、白砂糖等；而面粉一般是小麦粉或者大麦粉。2、用途不同：煎饼粉主要用于制作煎饼；而面粉可以做很多东西，像包子、馒头、蛋糕、煎饼也是可以做的。3、外观不同：煎饼粉一般都是黄色或者灰褐色的；而面粉是一般是小麦研磨而成，粉质比较白。