通常在3月底至8月初播种，早春有保温设施的可提早，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种。水果玉米是适宜生吃的一种甜玉米，与通常的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用，水果玉米与甜玉米没有本质差别，通常的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的被人们作为水果玉米，为防串花下降品格，水果玉米要与其余类型玉米隔离种植，在种植间距或花期上进行隔离，也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。