皮皮虾需要挑线了吗

皮皮虾的虾线最好清理干净,因为虾线容易影响虾的口感,尤其是在清蒸和酒焖时,虾线中含有苦味物质,在热的作用下会掩盖虾的甜味。吃皮皮虾的时候,把皮皮虾的尾巴剪掉。可以用食指和拇指捏住虾的背部,用力往尾巴挤,这样虾线就会被挤出来。1、皮皮虾,在水中比较旺盛,比较自然更好吃,证明它比较新鲜。2、如果外壳的颜色是黑色,说明它出生在深海,肉质更清爽。如果颜色较浅,则说明它来自浅水区或咸淡水交界处,肉质没有那么劲道。3、如果虾的尾巴比较肥厚,稍微向外拱起,说明肉质比较饱满。4、皮皮虾配上酱会更美味,营养价值更高。如果皮皮虾的尾巴名称呈橙红色,则证明有瞎搞的,但肉质不会有雄虾的甜味。皮皮虾的功效与作用;1、增强免疫力;

相关视频/文章