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普洱茶属于黑茶吗
1、普洱茶在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,现已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。2、目前最广泛的另一种说法是,根据晒制工艺的不同,将普洱生茶分作绿茶,普洱熟茶分作黑茶。
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黑茶与普洱熟茶的区别
<&list>原料不同:黑茶原料是中小叶种,普洱茶原料是云南大叶种;<&list>工序不同:黑茶制茶工艺包括杀青、揉捻渥堆和干燥四道工序,普洱茶的工序是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。
什么是黑茶黑茶有哪几种吗
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶可分为紧压茶与散装茶及花卷三大种,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。