莲子鸽子汤的功效

莲子:莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,可以构成骨骼和牙齿的成分外,莲子有养心安祥的功效可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能。

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