无碘盐是一种不含碘元素的精制盐。用于摄碘量过多者及专供甲亢等不宜摄入碘元素的消费者食用。一般来说，国家为了治疗中国人的碘缺乏，在食盐中，人为加入一些碘。就目前而言，市场上销售的都是加了碘的盐，包括盐渍酸菜、咸菜用的大粒盐。所以，购买为特殊群体生产的无碘盐，需凭医生处方，到盐业公司在北京市内设置的指定地点购买。如果没有医院证明就不能买，而且每次凭证只能购买5000克。