油泼面里不放汤。油泼面的做法步骤。食材：宽面条、油菜、香葱、干辣椒、油、盐、味精、生抽、老抽。1、油菜洗干净。2、干辣椒切小断。3、香葱切葱花。4、锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中，面条的软硬程度根据口感喜好。5、然后就开始放调料，份量需根据平时做饭的熟练程度及个人口味调控。6、最后把油烧热至冒烟，往面上一泼即可。