不要用吸油纸，吸油纸的生产标准不是按直接接触食品类标准生产的，细菌及化学品会超标。烹饪纸又称烹调纸、油纸，或称LEED烹调专用纸，像纸一样，表面很光滑，烤东西的时候用来做垫纸，起到不粘的作用，采用天然纸浆制成，洁白如同普通卷筒纸，可手感厚实似绒毛毯般柔软，其特殊的纤维构造，可强力吸收水和油，并能迅速将油、汤中的残渣过滤分离出来，细小的颗粒也可以分离出来，新鲜鱼片肉块残留血水，用烹调纸轻轻包裹便被吸干，放进油锅不会油花四溅，大大缩短了烹饪时间。