肉酱密封一般情况下可以放1个月一般情况下可以放1个月，把酱放在密封的，在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放，这样做，一般能保持2个月。用保鲜膜保起来放在冰箱里，负6度的冰箱可以保鲜1周左右，负12度可以保鲜15天左右，负18度可以保鲜1个月，零下24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。