材料：一大碗羊奶、蛋清二只、白砂糖二勺。做法步骤。1、 把奶倒到锅中刚煮开即可。2、将羊奶倒入大碗，可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。3、在一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。4、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破。5、再将奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。6、最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊。