食材：面粉、水、土鸡蛋、葱、盐。做法。1、将葱切成葱花，将面粉与水混合，并加入加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。3、在平底锅中放入少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。4、单面煎至金黄色且定形后，再煎另一面至金黄色出锅即可。