首次使用请先将木甑子浸泡冷水4~5小时，并在木甑子中放柠檬皮、柳橙皮或文旦皮，以中火蒸2~4小时。用木甑子蒸出来的米饭晶莹剔透，具有原木醇的清香，让人有回归自然的感觉，木甑子更是蒸包谷饭的最佳传统器具，蒸熟的包谷饭又香又软，吃起来口感柔软，香气浓郁。