做法。1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入卡拉胶搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。2、 其它果冻粉照方法一进行。3、 卡拉胶待凉后加入椰丝。4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪，再排入音符果冻，加水果。