洋葱炒鸡肉的做法。食材：洋葱、鸡胸肉和蒜油。做法。将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁和生粉，拌匀；倒入适量的橄榄油，拌匀，腌制20分钟；将洋葱去皮，洗净，切丝；热油锅；放入蒜片和洋葱丝，煸炒出味；放入腌制好的鸡肉丝，炒匀；倒入适量的清水；盖锅盖，中火焖煮至熟；揭盖，倒入适量的急汁；炒匀即可。