松茸与香菇的区别如下：松茸属于名贵的山珍，有研究证明，富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素；松茸口感爽滑香浓，经常食用有益理气化痰；松茸具有保健功效的食材，离开一定的剂量、一定的食用频率，起不到强健身体的作用；普通蘑菇是可以替代松茸，例如素有山珍之王之称的香菇，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品；香菇是世界第二大食用菌，也是本国特产之一，在民间素有山珍之称，它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富；香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。