令人垂涎三尺的川菜代表菜
中国八大菜系基本代表着我国的饮食文化,在饮食领域有着各自的特点,擅长的领域。其中川菜就以其麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣的口味在中国饮食里独树一帜,那么在川菜文化里最能代表它口味的有什么菜吗。川菜代表名菜:麻婆豆腐。麻婆豆腐是吃川菜必点的一道名菜,其最大的特色可归结为八个字:麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,可谓是色香味俱全,想想都让人口水直流哇。川菜代表名菜:宫保鸡丁。宫保鸡丁不仅是川菜中的代表名菜,在英美等西方国家几乎成为中国菜的代名词,宫保鸡丁主要由鸡脯肉、花生米、干辣椒炒制而成,香辣味浓、肉质滑脆,非常受欢迎。川菜代表名菜:夫妻肺片。夫妻肺片的主要食材为牛肉和牛杂,其制作精细,色泽美观,口味麻辣,质嫩浓香,是一道让人垂涎三尺的美食,也是川菜中的代表名菜之一。川菜代表名菜:鱼香肉丝。