长武县美食有长武锅盔、长武酥肉、长武水豆腐、长武面鱼子、长武血条汤、亭口炒面等。1、长武锅盔：长武锅盔是中国北方地区传统面食中的一种。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。2、长武酥肉：是陕西省咸阳市长武县的特色美食。长武酥肉既是热菜，又是快餐，几分钟即可上桌。3、长武水豆腐：长武水豆腐汤清、味香、油汪辣红，豆腐鲜嫩，是上好的早餐。4、长武面鱼子：面鱼子，因形象银鱼而名，它更象蝌蚪，是用荞麦面做的，灰白色，是一种极普通的冷食。5、长武血条汤：血条汤是陕西长武特色食品。长武人红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是血条汤。辣而不呛，油而不腻，为地方风味吃食一绝。