主料：小白菜300g。辅料：油，盐，蒜蓉8g。方法。1、小白菜浸泡清洗干净后，用刀稍微切短一点。2、剁好蒜蓉，越细越好。3、热油锅爆香蒜蓉；4、放入小白菜翻炒；5、炒至断生后调入适量盐。6、起锅装盘即可；