海参含嘌呤属于中等，每100g海参所含嘌呤少于50mg，鲍鱼含有嘌呤高。一、常见的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)。1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。2、肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。3、水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类。其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。二、常见的低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克)。1、主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。2、奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。3、荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。