炸干黄豆做法。主料：黄豆适量。配料：油、盐均适量。步骤。1、黄豆清水泡上，大概泡8至10小时左右。2、用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。3、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。4、倒入滤干水份的黄豆进油锅，一直用中小火炸。5、炸到黄豆全部浮在油面上即可捞出，滤干多余油份，再用纸巾擦掉多余油脂即可食用。