液氮是液态的氮气，是惰性的，无色，无嗅，无腐蚀性，不可燃，温度极低。在工业中，液态氮是由空气分馏而且得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。国家标准规定液态氮的钢瓶是黑色的。