主料：排骨、萝卜；辅料：葱段、生姜、大蒜、八角、花椒。1、大骨头买回来洗净，剁成大小合适的块备用。2、锅里加清水和大骨头，开火一起烧开。3、水开后，去除上面的杂质，加入所有调料和食盐，一起炖煮。4、绿白相间的萝卜，洗净切成片备用。5、炖肉45到50分钟后，大骨头就炖差不多了，为了能使人体更容易吸收利用，最好是加些蔬菜类。6、加入蔬菜类为绿白相间的萝卜片最好，猪肉和它一起搭配是最有营养的美食。7、炖好后，加入适量的葱花和鸡精，搅拌均匀。8、装盘。