一、材料。1、主料：莴笋2根、黑木耳10克。2、辅料：油适量、盐适量、水适量。二、做法。1、莴笋削皮，黑木耳预先用水泡发。2、莴笋切块用盐腌十分钟左右。3、热油锅内倒入莴笋翻炒至七分熟。4、倒入黑木耳，加盐翻炒。5、可适量加水翻炒。6、黑木耳炒熟即可出锅食用。