把鲫鱼切成段。在锅里加水，放入姜、花椒、大料、桂皮，等水烧开。水烧开后，把切好的鲫鱼段放入锅内，适量放入葱、蒜、盐、醋一定要多放。再次煮开之后，放入白糖、酱油，其中白糖根据自己喜好。适量放慢火煮15分钟后即可。