材料主料：土豆1个、芹菜400g；辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量土豆胡萝卜炒芹菜，具体做法如下：1、芹菜去叶子，清洗。2、土豆去皮。3、芹菜洗好切段。4、土豆切条。5、胡萝卜切丝。6、锅中加油，先炒胡萝卜。7、之后放入土豆条多炒一会。8、土豆变熟的样子放入芹菜段继续超。9、之后加一点水和盐炒到收汤既可。10、小贴士芹菜一定要泡一会，洗3次。叶子也不要扔掉，可以做汤，配菜什么的，很有营养。